Лактазная недостаточность - это нарушение расщепления лактозы.
Лактоза - это сахар (молекула глюкозы, связанная с молекулой галактозы), который содержится в молоке и молочных продуктах. Чтобы правильно расщепить этот сахар и использовать его для получения энергии, организм должен производить достаточное количество фермента лактазы, вырабатываемого у людей в тонком кишечнике и необходимого для правильного переваривания молочных продуктов.
Если организм вырабатывает мало лактазы, возникает непереносимость лактозы.
Высокое производство лактазы помогает младенцам усваивать сахар и другие питательные вещества, содержащиеся в молоке, но с возрастом эта способность организма снижается. Фактически, около 70% взрослого населения мира могут иметь дефицит лактазы, особенно люди восточноазиатского, западноафриканского, арабского, еврейского, греческого, итальянского происхождения.
Лактоза, которая не всасывается в желудочно-кишечном тракте, подвергается ферментации в толстой кишке бактериями. Это приводит к таким симптомам, как повышенное газообразование, вздутие живота, спазмы, диарея, боль и общее «кишечное расстройство».
Другие признаки, указывающие, что у вас есть проблема: тошнота, рвота, головные боли / мигрени, прыщи.
✅ Причины неспособности организма эффективно переваривать лактозу:
1. Генетика
Неспособность вырабатывать лактазу может передаваться по наследству. Непереносимость иногда встречается и у детей в возрасте до двух лет.
2. Старение
С возрастом производство лактазы снижается, что приводит к непереносимости у людей, у которых раньше не было этих признаков.
3. Болезнь и стресс
Непереносимость лактозы может возникнуть в результате операции, травмы, болезни и некоторых видов лечения (антибиотики).
Гастроэнтерит, СРК, болезнь Крона, целиакия, язвенный колит, чрезмерный рост кандиды, повышенная проницаемость кишечника, даже случаи гриппа могут вызвать непереносимость. Придерживаясь диеты и плана лечения, можно уменьшить, а в некоторых случаях устранить, симптомы непереносимости лактозы.
✅ Как диагностировать?
1. Можно сдать анализ крови на лактазную недостаточность (ген MCM6), встречаются три варианта генотипа:
➖ ГЕНОТИП ТТ — это норма, отличная переносимость лактозы. Можно спокойно включать в рацион молочные продукты.
Если есть дискомфорт в животе, то это что-то другое (например, синдром раздраженного кишечника, целиакия, воспалительное заболевание кишечника, СИБР - избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике и др).
➖ ГЕНОТИП ТС — вторичная лактазная недостаточность, тоже норма.
Генотип С/Т часто интерпретируют как частичную лактазную недостаточность, но аллель Т — это норма и она доминантна, а аллель С, которая отвечает за недостаток лактозы, — рецессивна. Поэтому по законам генетики генотип С/Т является нормой.
Может развиться в течение жизни, из-за повреждения клеток кишечника, которые вырабатывают лактазу, что и приводит к снижению фермента. Часто это связано с воспалительными / инфекционными процессами и вследствие пищевой аллергии, на фоне целиакии, СИБР, СРК итд.
Исключение продуктов с лактозой в этом случае — временное решение, пока решается вопрос с первопричиной.
➖ ГЕНОТИП СС — первичная, генетическая лактазная недостаточность. Фермент лактаза отсутствует или выделяется в тонком кишечнике недостаточно или очень мало. Сколько процентов фермента вырабатывается, можно узнать взяв биопсию тонкого кишечника.
С генотипом С/С рекомендуется исключить молочные продукты, т.к. они наносят вред организму.
Если все-таки съели что-то молочное, то обязательно выпейте фермент лактазу.
2. Водородный дыхательный тест, так как непереваренная лактоза вызывает высокий уровень водорода в дыхании.
Это метод диагностики лактазной недостаточности распространён в зарубежной практике, представляет собой определение концентрации водорода в выдыхаемом воздухе до и после нагрузки лактозой. Правильно измерять дважды — натощак и через 3 часа после употребления лактозы.
3. Отслеживание реакции на элиминационную (исключающую) диету, при которой вы прекращаете есть молочные продукты. Можно поэкспериментировать с йогуртом и выдержанными сырами, чтобы понять, переносятся ли они лучше, чем молоко.
✅ Когда начинаются симптомы непереносимости лактозы?
Обычно в течение от 30 минут до 2-х часов после употребления молочных продуктов и могут варьироваться от легких до тяжелых.
Немедленные реакции вызваны тем, что в организме не хватает лактазы и это приводит к сокращению кишечника.
Если у вас постоянная непереносимость, вы можете столкнуться с проблемами помимо расстройства пищеварения, такими как: головные боли, мигрень или вздутие живота, которые могут возникнуть в течение двух дней.
Тяжесть симптомов зависит от индивидуальной переносимости и количества потребляемого.
✅ Обязательно ли отказываться от всех молочных продуктов?
В зависимости от степени непереносимости может потребоваться перерыв в употреблении молочных продуктов на время выздоровления, однако, следуя здоровой диете, это может быть не постоянной жертвой.
Можно попробовать заменить обычные молочные продукты на качественные ферментированные (йогурт, кефир, сметана, кумыс). В процессе ферментации происходит расщепление лактозы на глюкозу и галактозу, что облегчает ее переваривание и усвоение.
Некоторым людям с тяжелой непереносимостью лактозы следует избегать употребления вообще всех молочных продуктов. Другие могут употреблять до 12 граммов лактозы, что составляет примерно 1 стакан молока, без серьезных симптомов.
К сожалению, молочные продукты без лактозы, в отличие от европейских стран, у нас найти не просто.
✅ Лечение непереносимости лактозы и диета.
В настоящее время не существует постоянного лекарства от непереносимости лактозы, потому что никакое лечение не может увеличить количество лактазы, производимого в тонком кишечнике. Можно принимать лактазу, чтобы управлять симптомами и избегать осложнений.
В молочных продуктах, кроме лактозы, содержится множество полезных организму веществ. Одной из основных проблем для людей с непереносимостью лактозы является то, что они могут не получать достаточно необходимых питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах, например, кальций, магний, витамин D и витамин К.
У людей с расстройствами пищеварительного тракта и с непереносимостью лактозы часто бывает дефицит магния и кальция.
✔️ Добавляйте продукты, богатые витамином К.
Витамин К играет важную роль в усвоении кальция и здоровье костей, он помогает улучшить работу мозга и повысить чувствительность к инсулину.
Его нормальный уровень может быть нарушен из-за использования антибиотиков, лекарств от холестерина, СРК и повышенной проницаемости кишечника. Многие люди с непереносимостью лактозы испытываю дефицит витамина К.
Продукты богатые витамином К: зеленые листовые овощи, зеленый лук, капуста, брокколи, огурцы, сушеный базилик, ферментированные органические продукты.
▪️ FutureBiotics, витамины K2 + D3 с витамином K2 в виде MK-7, 120 капсул
✔️ Добавки с пробиотиками.
Важная часть диеты при непереносимости лактозы. Живые и активные культуры в йогурте, кефире, ферментированных овощах и добавках помогают поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Увеличение количества полезных бактерий в кишечнике может способствовать увеличению выработки лактазы.
Кроме того, чем дольше ферментируется пища, тем меньше в ней будет лактозы, поскольку полезные пробиотики выживают, употребляя в пищу лактозный сахар.
Добавляя в свой рацион пробиотики и продукты, богатые пробиотиками, вы можете изменить баланс в кишечнике, что приведет к большему усвоению питательных веществ. Согласно исследованию, можно справиться с непереносимостью лактозы с помощью йогурта и пробиотиков .
Пробиотики это не только про кишечник, они полезны для общего здоровья и хорошего самочувствия. Ну а здоровый кишечник = крепкий иммунитет.
✔️ Добавьте в рацион костный бульон.
Центральное место в восстановлении кишечника занимает костный бульон. Этот бульон помогает организму при пищевой непереносимости, чувствительности и даже аллергии, поддерживает работу ЖКТ, улучшает здоровье суставов, укрепляет иммунную систему и уменьшает целлюлит.
▪️ Dr. Axe, Коллаген из костного бульона, без добавок, 450 г
✔️ Добавьте в рацион немолочные продукты, богатые пробиотиками.
Они улучшают общее состояние пищеварительной системы и могут помочь облегчить расстройства пищеварения (включая плохое усвоение питательных веществ), укрепить иммунную систему, поддержать потерю веса и увеличить энергию.
Квашенные продукты богаты ферментами, которые помогают переваривать пищу. Напитки с пробиотиками (квас и чайный гриб), богаты полезными бактериями, которые помогают детоксикации печени.
▪️ Экстракт японской ферментированной сливы умебоси:
Eden Foods, Концентрат сливы умэ ферментированный по традиционной японской технологии. Полезный напиток, вкус с кислинкой.
▪️ Belle+Bella, Безмолочная закваска для йогурта, 4 пакетика по 5 г - подходит для приготовления йогурта из кокосового, миндального, соевого молока.
✔️ Используйте КОКОСОВОЕ МАСЛО.
Кокосовое масло легко превращается в организме в энергию. Оно помогает улучшить пищеварение, сжигать жир, убивать вредные бактерии и грибки, регулировать кандидоз, бороться с воспалением, укрепляет иммунную систему и даже предотвращает потерю костной массы.
Кокосовое масло можно использовать для жарки, оно может заменить молочные продукты в кофе и в чае.
✔️ Замените сливочное масло МАСЛОМ ГХИ.
ГХИ использовалось на протяжении тысяч лет для улучшения пищеварения, уменьшения воспалений, укрепления костей и многого другого.
Длительный процесс приготовления удаляет большую часть лактозы и казеина, поэтому гхи полезно людям с чувствительным ЖКТ или аллергией на молочные продукты.
При приготовлении из молока коров травяного откорма уровни конъюгированной линолевой кислоты (CLA) в 2-3 раза выше, чем у коров традиционного кормления зерном.
CLA активизирует обмен белков, помогая организму усваивать белки и жиры, регулирует обмен веществ, нормализует работу пищеварительной системы, обладает противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами. При низкокалорийной диете и усиленных тренировок, CLA может работать как жиросжигатель.
Топленое масло можно использовать для чего угодно, от жарки до бутербродов.
▪️ Organic Valley, Топленое масло — органическое, очищенное от лактозы и казеина, подходит для жарки и выпечки.
▪️ 4th & Heart, очищенное топленое масло гхи, от коров травяного откорма.
✅ Принимайте пищеварительные ферменты, содержащие лактазу.
Прием специально разработанных ферментов обеспечивает снятие неприятных симптомов. Эти добавки чаще всего изготавливаются из бета-галактозидазы, соединения, полученного в результате ферментации грибов Aspergillus niger или Aspergillus oryzae.
Добавки с ферментом лактазы обычно выпускаются в дозах от 3000 до 9000 международных единиц на таблетку. Выберайте дозу, которая рекомендуется в зависимости от вашего возраста и симптомов. Если у вас серьезный случай непереносимости лактозы, приема лактазы может быть недостаточно для предотвращения дискомфорта.
Принимайте перед едой или по рекомендации производителя.
KAL, Фермент лактаза.
Nature's Way, средство с ферментом лактаза, 100 капсул — 10 350 единиц лактазы FCC.
Natural Factors, фермент лактаза, 9000 FCC ALU, 60 капсул
Nature's Plus, Say Yes to Dairy, добавка для переваривания молочных продуктов, 50 жевательных таблеток — фермент лактазы. Принимать перед или после еды, состоящей из молочных продуктов.
Enzymedica, DairyAssist, 30 капсул — сочетает в себе лактазу, помогающую переваривать лактозу, и протеазу, которая помогает расщеплять казеин.
Enzymedica, Lacto, формула для переваривания молочных продуктов последнего поколения, 30 капсул — 9500 ALU лактазы и др. ферментов. Доступны варианты 30 и 90 капсул.
Country Life, Мультивитамины Core Daily-1 для женщин, 60 таблеток в составе этих мультивитаминов смесь пробиотиков и ферментов (протеаза, амилаза и лактаза).
Country Life, Мультивитамины Core Daily-1, для мужчин, 60 таблеток + пробиотики и ферменты.
‼️ Важно различать непереносимость лактозы и аллергию на молочные продукты, поскольку добавки с лактазой не помогут людям с аллергией.
Аллергия на молоко - это аутоиммунная реакция на определённые молочные белки. Реакции часто возникают на казеин или сывороточный протеин, содержащийся в молочных продуктах, а не из-за нехватки ферментов лактазы.
Сходство аллергии и непереносимости в том, что они оба возникают вследствие сбоев в работе иммунной системы, в результате которых организм начинает реагировать воспалительными процессами на употребляемые продукты. Но при пищевой непереносимости происходит образование IgG-антител, а при пищевой аллергии – IgE-антител.
———————————————————————————
Код FUH7300 увеличивает скидку на акции в iHerb. Используя его, вы поддерживаете мой блог.
Все актуальные промокоды, акции, скидки Айхерб (iHerb) на этой странице